Ramazanda Sahur İçin Haşhaşlı Katmer (Afyon Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 10 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar ılık su
- 1 paket kabartma tozu ( ben tercih ediyorum kabartıyor oluyor )
- 2 su bardağı süt ( süt de isteğe bağlı ama yumuşak oluyor sütle )
- 1 tatlı kaşığı sirke ( unun ölçüsüne göre 1 tatlı kaşığı kadar)
İç harcı için;
- Haşhaş
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Her bir katmer için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ( bir yüzünü kızartması için )
Ramazanda Sahur İçin Haşhaşlı Katmer (Afyon Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bütün malzemeler uygun bir kaba alınır. Daha sonra önce süt daha sonra da su yavaş yavaş ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir.
- Daha sonra bezelere ayrılır.
- Tabak büyüklüğünde açılır içine haşhaşlı harç sürülür.
- İkiye katlanır o kısma da yarısına kadar sürülür. Tekrar dörde katlanır.
- Haşhaşlı bir şekilde biraz dinlendirilir.
- Daha sonra orta incelikte açılır ve katmer sacında pişirilir.
- Katmerin bir yüzüne hafifçe sıvı yağ yapılır ki çok güzel kızarsın. Daha sonra da diğerlerine de aynı işlem yapılır ve biter. Afiyet olsun 🌿.
Ramazanda Sahur İçin Haşhaşlı Katmer (Afyon Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
