Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- Bir çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket şekerli vanilya
- 100ml sıvı krema
Üzeri için ;
- 1 paket hazır çikolatalı sos
- 2,5 su bardağı süt
Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tenceremize tereyağı ve suyumuzu ekliyoruz. Ocağa alıp altını açıyoruz.
- Tereyağımız eridikten sonra vanilyamızı ekliyoruz bir taşım kaynatıp unumuzu ve bir çimdik tuzumuzu da ekliyoruz ve kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz.
- Kıvam alan hamurumuzu ocaktan alıp 10-15 dakika soğuması için bekletiyoruz.
- Soğuyan hamurumuza yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve her eklediğimiz aşamada iyice karıştırıp hamurumuzun yumurtayı tamamıyla yemesini sağlıyoruz.
- Daha sonra kıvamı hazır olan hamurumuzu sıkma torbamıza alıp fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar yapıyoruz ben 30-40 adet parça elde ettim.
- Sonrasında fırınımızda 170°de 45-50 dk pişiriyoruz.
- Hamurlarımız pişerken kremamızı hazırlayalım; küçük bir tencereye süt, şeker, yumurta, un ve nişasta yı ekleyelim ocağa alıp altını açalım kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kaynayan kremamızın altını kapatıp tereyağını ve vanilyamızı ekleyelim bir iki kere karıştırıp soğuması için kenara alalım.
- Soğuyan kremamıza sıvı kremamızı da ekleyip mikser ile 2-3 dakika çırpalım kremamız hazır.
- Bu sırada fırından pişen hamurlarımızı çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
- Sonrasında üzeri için hazır çikolatalı sosumuzu tencereye alıp üzerine sütümüzü ekleyip pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Soğuyan hamurlarımıza kremamızdan içerilerine sıkalım.
- Son olarak hazırladığımız çikolatalı sosu üzerinde gezdirelim.
- Tatlımızı 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyetler olsun.
Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
