Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı şeker
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
- 4-5 bardak un kontrollü
Ara katlar için;
- 150 gram tereyağı veya margarin
İçi için;
- 150 gram yağsız peynir
Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için; 1 küçük soğan doğranıp bir küçük patates rendelenip suyu sıkılır biraz tuz ve karabiberle 5 dakika sotelenir.
- Hamuru için; un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Su veya süt oda ısısında olması yeterli. Daha sonra unu kontrollü şekilde ekleyip çok yumuşak olmayacak kıvamda bir hamur yoğurun.
- 12 – 20 dakika üstü kapalı dinlendirin 8 eşit beze yapın. Çay tepsisi büyüklüğünde açıp her kara ermiş yağ sürün. 4 kat olunca elinizle hafif çekiştirerek kare form verin.
- Yufkaları sıkıca rulo yapıp streç filme sarıp iki ucuna düğüm atarak buzdolabında bir gece dinlendirin.
- Sabah ruloları ikişer parmak genişliğinde kesip avuç içine aldığınız parçanın ortasını biraz açarak iç harcını koyup kapatın.
- Üzerine hafif bastırarak tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürüp bir saat kadar tepsi mayası alması için bekletin.
- 180 derecede yaklaşık yarım saat iyice kızarana kadar pişirin. İsterseniz içine hiçbir şey koymadan da pişirebilirsiniz bu defa ben patatesli yapmayı tercih ettim. Bu ölçülerden 18 tane çıkıyor.
Afiyet olsun.
Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
