Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet hazır yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
İç harçı için
- Yarım kg pırasa
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcını hazırlamak için uygun bir tavaya sıvı yağını koyun ocağa alın.
- Üzerine ince kıyılmış soğanı ilave edip soğanlar ölene kadar kavurun.
- Havucu yıkayıp soyup rendeleyin pırasayı yıkayıp ince doğrayıp kavrulmuş soğana ilave edin bir miktar soteleyip üzerine baharatları ilave edip bir miktar kavurun ocaktan alın.
- Tezgah üzerine bir adet yufkayı serin su ve sıvı yağını karıştırıp yufkanın her yerine bir fırça yardımı ile bolca sürün.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın hazırlamış olduğunuz harçtan bir miktar koyun yufkayı sarın.
- Üç parmak kalınlığı şekilde kesin.
- Yağlanmış fırın tepsi sine dizin.
- Üzerine yumurta ve sıvı yağ karışımından sürün.
- Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Pırasalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
