Patlıcanlı Köfte Sarma Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan
Köfte için :
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 1 adet sarımsak
- 1 bağ maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe göre atılır mecbur değil)
Sosu için :
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı su
- Kekik
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcanlı Köfte Sarma Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce patlıcanların kabuğunu soyup uzun ince ince dilimler keselim.
- Daha sonra yağda kızartalım, bir kaba alalım.
- Daha sonra geniş bir kaba kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra yuvarlak şeklinde şekil verelim.
- Kızarttığımız patlıcanların tek tek alıp içine koyup saralım.Yaprak sarar gibi .
- Daha sonra borcama alalım açılmasın diye üst tarafından kürdan takalım.
- üstünü biberle domatesle süsleyebilirsiniz.
- Daha sonra sosunu da ekleyip 180 derece fırına yarım saat olmak süreciyle ayarlayıp pişmeye bırakıyoruz, benim bu yaptığım tariften 8 adet dilim çıktı.
Patlıcanlı Köfte Sarma Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
