Özbek Pilavı (Davet Sofralarına Yaraşır) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 250 gram dana kuşbaşı et
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı çiğ badem
- 1 tane büyük boy havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 baş sarımsak
- 3 su bardağı haşladığımız etin suyu
Özbek Pilavı (Davet Sofralarına Yaraşır) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirinci üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 saat bekletelim, ete üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alalım üzerine haşlanmış etleri ilave edip biraz kavuralım, yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim, biraz kavuralım, jülyen doğranmış havucu ekleyelim.
- Havuçlar ve soğan yumuşayana kadar kavuralım, süzülmüş pirinci ekleyip 3-4 dakika kavuralım üzerine tuz ve baharatları ekleyip, karıştıralım. Sıcak et suyunu ekleyip karıştıralım.
- Ortasına kabuğunu soymadan yıkadığımız sarımsağı ekleyelim kapağını kapatalım kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekince üzerine kağıt havlu kapatıp 10-15 dakika demlendirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Özbek Pilavı (Davet Sofralarına Yaraşır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
