Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 300 gram kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 çay bardağı köftelik ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 çay kaşığı ucu ile karbonat
- İnce kıyılmış maydanoz (ben kurutulmuş maydanoz kullandım)
Diğer gereçler;
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tane patates
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfte gereçlerinin hepsini bir kaba alıp yoğuruyoruz.
- Elimizi ıslatarak zeytin büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
- Patatesi köfteye yakın büyüklükte küp küp doğrayın.
- Daha sonra tencereye tereyağ ve zeytinyağ koyup sarımsakların kokusu çıkınca salçaları ekliyoruz.
- Patatesi ve suyunu da ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca yavaş yavaş köfteleri ekleyip suyunu ayarlıyoruz.
- Tuz ve karabiber ek edip, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Köfte ve patates pişince haşlanmış nohudu atıp, 5 dakika daha kaynatıyoruz. Altını kapatıp dinlenince servise hazır 🌾
Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
