Sebzeli Tam Ölçülü Kremasız Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 12-14 adet mantar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zerzevat çeşnisi (ben ekliyorum lezzet veriyor)
- Sıcak su
Sebzeli Tam Ölçülü Kremasız Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağın da soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz.
- Sırası ile havuç patates ve biberi ekleyip kavuruyoruz.
- Domatesi ekliyoruz suyunu saldığı için ben en son eklemeyi tercih ediyorum.
- Soyup doğradığımız mantarları da ekliyoruz.
- Mantarlar da şu saldığı için bir kaç defa karıştırarak kavuruyoruz.
- Ben hepsini kavurduktan sonra suyunu eklemeden çabucak evvel tereyağını ekliyorum.
- Tereyağı ile birlikte kavrulurken daha hoş tat veriyor.
- En son baharatlarını ekliyoruz.
- Suyunu koyup sebzeler pişene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Sebzeler yumuşayıp pişince blendar dan geçiriyoruz.
Not: üzerine isteğe bağlı tereyağı ile nane yakılabilir lakin ben mantar tadını almak istediğim için yapmıyorum.
Tadı sahiden çok şahane oluyor, afiyet olsun 😊.
Sebzeli Tam Ölçülü Kremasız Mantar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
