Zeytinli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 250 ml ılık süt
- 1 paket toz maya (10gr)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
İçi için:
- 1 küçük kase ayıklanmış siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
- Susam
- Çörek otu
Zeytinli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü, şekeri, toz mayayı ek edip maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Tuzunu ekleyip unu yavaş yavaş ek ederek cıvığa yakın hamur elde ediyoruz.
- 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamuru hafif unlu tezgahta açıyoruz.
- Biber salçasını, zeytin yağını, kekiği güzelce karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
- Zeytinleri de üzerine yerleştirip rulo halinde sarıyoruz.
- Sardığımız ruloyu yuvarlak formda sararak tepsiye koyuyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam serpiştiriyoruz, 20 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra dilimliyoruz.
Zeytinli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
