Garnitürlü Sultan Kebabı

Garnitürlü Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etimizi küçük küçük doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Sıvı yağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Küçük küçük doğramış olduğumuz kuru soğanı da içine atıyoruz pişiriyoruz sonra şayet domates sosunuz varsa onu da ekleyebilirsiniz ben onu ekledim. Yoksa biberi doğrayıp tencereye atalım sonra domates ekleyip pişirmeye devam edelim.
5. Yıkadığımız garnitürü içine döküp biraz sıcak su ekleyip baharatları ve tuzu ekleyip pişmeye bırakalım suyunu çekip piştikten sonra altını kapatalım.
6. Yufkaları dörde bölerek küçük bir kaseye yerleştiriyoruz, yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştiriyoruz. Ortası iki kat olacak formda.
7. Daha sonra kasenin içi dolacak formda tavuk sitemizi yerleştiriyoruz, üzerini yufkayla kapatıp karşıt çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
8. Beşamel sos için; tereyağını uygun bir tavaya alıyoruz ve un ek edip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
9. Daha sonra süt ek edip kaynayana kadar çırpa teli ile çırpıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra kara biber tuz ek edip karıştırıyoruz.
11. Yufkamızın üzerini kapatacak formda sürüyoruz.
12. Üzerine kaşar peyniri serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun. 🤗.

Garnitürlü Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı