Fırında Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
- 9 adet tavuk baget yahut kesim tavuk
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Sebzeler;
- 4 adet orta uzunluk patates
- 2 adet orta uzunluk havuç
- 5 adet yeşil sivri biber
- 5 adet çeri domates
Fırında Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce sos gerecini hazırlayalım.
- Derin bir kabın içine tavuk ve kuru soğan hariç sos gereçleri alalım düzgünce karıştıralım.
- Üzerine piyazlık doğranmış kuru soğan ve tavukları ekleyip tavukların her yerini soslayalım.
- Üzerine streç sinema kapatıp buzdolabında 20-25 dakika bekletelim.
- Sonra fırın tepsisine karışımı dökelim.
- Patatesleri kalın iri küp, havuçlar da yuvarlak formda biberleri uzun iri doğrayalım çeri domatesi 4 kesime keserek ilave edelim.
- Sebzeleri isterseniz sosa katmadan tepsiye yerleştirebilirsiniz yahut sosa bulayarak yerleştirebilirsiniz tüm materyalleri tepsiye düzgün bir biçimde yayıp yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 derece denetimli bir biçimde pişirirken fırının derecesini düşürelim.
- Dereceyi 190-200 derece ortasına getirin 35 dakika daha pişirelim ama denetimli bir pişirme süreci olmalıdır.
- Fırına nazaran derecelendirme değişebilir afiyet olsun.
Fırında Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
