Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) su bardağı baldo pirinç (80 g)
- 1.5 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 gram safran
- 1 litre su + 400 ml su
- 1.5 su bardağından 2 parmak az toz şeker (200 g)
- 5 yemek kaşığı nişasta (50 g)
Üzerine:
- Dolmalık fıstık
- Taze nane
Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 1 gram safran 2 su bardağı ılık su ekleyin.
- Tencereye nişastasını aldığınız 1/2 su bardağı pirinçi ekleyip 2 su bardağı suda haşlayın.
- 5 yemek kaşığı nişastayı 1/2 su bardağı suda açın.
- Haşlanan pirinçe 3 su bardağı suyu, kuş üzümünü, safranlı suyu ve nişastalı karışımı ekleyin ve çırpın.
- Son olarak zerdeçalı ve tatlının toz şekerini ekleyip tatlıyı koyulaşıp berraklaşıncaya kadar arlıksız çırpıp kaselere pay edin.
- 3 saat dinlendirip bu nefis tatlıyı hemen sevdilerinizle paylaşın.
Türk mutfak kültürünün en önemli tatlılarından birisi olan zerde tatlısını kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
