Mahluta Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı mercimek
- Yarım yemek kaşığı pirinç
- Yarım yemek kaşığı pirinç
- Yarım yemek kaşığı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 750 ml sıcak su
Sosu için:
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı nane
Mahluta Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanları ve havucu rendeleyerek bir kenara alın.
- Mercimek, bulgur ve pirinçi bol suyla yıkayın.
- Çorba tenceresine sıvı yağ alarak, rendelediğimiz soğanı ve havucu ekleyin ve kavurmaya bırakın.
- Sebzeler diriliğini kaybetmeye başladığında yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin.
- Tuz ve sıcak suyu da ekleyip karıştırın.
- Çorbamızı kaynamaya bırakalım.
- Orta ateşte mercimekler büsbütün pişinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim, ocaktan alalım.
- Daha sonra blenderdan bir kaç saniye çekelim, diriliğini kaybetmeyecek formda olacak.
- Sosu için tavaya sıvı yağ alalım.
- Üzerine salça ekleyelip kavuralım.
- Sonrasında kuru nane, pul biber, kimyon, nar ekşisi ekleyip karıştıralım.
- Sosu ocaktan alalım.
- Hazırladığımız sosu çorbaya ek edelim.
Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Mahluta Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
