Nefis Ispanaklı El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için;
- 1 kilogram ıspanak
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 100 gram beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yağlamak için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Nefis Ispanaklı El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamur 12 eşit bezelere bölünür ve merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılarak fırça yardımıyla açılan bezeler eritilmiş tereyağla yağlanır.
- Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanıp üzeri kapalı yaklaşık bir saat kadar dinlendirilir.
- İç harcı için ıspanaklar temizlenip ince şekilde doğranıp, üzerine ince doğranmış soğan ve tuz eklenip iki elimizle iyice ezerek ovuyoruz ve fazla suyunu sıkarak ayrı bir kaba alınarak baharatları ve peyniri eklenip karıştırılır.
- Yağlanmış hamurlar tek tek tezgaha alınıp, çekiştirerek açılıp iç harcı serpilip rulo sarılır.
- Katı yağ ile yağlanmış tepsiye alınır.
- Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp tepsiye yerleştirilir.
- Üzeri için yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilip sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️
Nefis Ispanaklı El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
