Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek-Dışı Çıtır İçi Dolu Dolu Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram (23 adet) baklavalık yufka
Çıtır börek sosu için gereçler;
Göz Atın
- 1 adet maden suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kadar tuz
İç gereci için;
- 4 adet patates
- 1 baş kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Baharat
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek-Dışı Çıtır İçi Dolu Dolu Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kabuğunu soyduğumuz patatesleri doğrayıp tenceremize alalım. Suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip, haşlayalım. Haşlanan patateslerimizi süzüp, ezelim.
- Tavamızın içerisine yağımızı ve küçük küçük doğradığımız soğanımızı alıp kavuralım.
- Salçamızı ekleyip kavuralım.
- Patates, az ölçüde tuz ve baharatlarımızı ekleyip bir kaç dakika kadar kavurup ocağımızın altını kapatalım.
- Diğer taraftan toplamda 4 yufka olacak biçimde birinci iki yufkamıza az ölçüde yağ sürelim( sosumuzdan eklememe sebebimiz yufkamız ince olduğu için fazla yumuşayıp sarılmayacaktır)
- Kalan iki yufka ortalarına hazırladığımız sostan sürelim.
- Patatesimiz yufkamızın içine alıp saralım. Görüntüde görüldüğü üzere hal verelim.
- Böreklerimizi yağladığımız tepsiye alıp kalan sosumuzu üzerlerine ekleyelim.
- 180 derece alt üst ayarda böreklerimiz üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek-Dışı Çıtır İçi Dolu Dolu Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
