Evde Lokanta Adabı Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kilo un
- Su (suyu hamura nazaran ekleyelim ele yapışmayacak)
- Tuz
İç harcı için;
- 500 gram dana kıyma
- Yarım kilo yeşil biber
- Yarım kilo kırmızı biber
- 5 adet domates
- 3 adet büyük uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- İsot
- Yeni bahar
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- Pul biber
Evde Lokanta Yolu Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce hamurumuz için; su, un ve tuzu ekleyip hoş, ele yapışmayacak hamur elde edelim. Ve hamuru dinlendirmeye bırakalım.
- Sonra iç harcı için kıymamızla bir arada biberleri küçük küçük doğrayıp bir kaba koyalım, domates, soğan ve maydanozu tıpkı formda doğrayıp koyalım.
- Sarımsakları da görünmeyecek kadar doğrayalım ve koyalım.
- Sonra tuz, su, sıvı yağı, domates ve biber salçamızdan ekleyip iç harcımızıda elimizle yoğuralım âlâ karışana kadar.
- Dinlenen hamuru alıp yumruk büyüklüğünde beze haline getirelim.
- Bezeleri teker teker açalım ve harcımızı ekleyelim.
- Önceden 180° ısıtılmış fırına pişirmeye bırakalım. Lahmacunlarımız hazır afiyet olsun:)
Not:Baharatların hepsini 1 tatlı kaşığı olarak kullandım, siz istediğiniz kadar katın.
Evde Lokanta Metodu Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
