Cevizli Ay Tatlısı

Cevizli Ay Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım, 10 dakika kadar kaynatıp atını kapatalım.
2. Sonra limon suyunu ekleyerek ocaktan alalım ve şerbetimizi soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için kabımıza evvel; Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu eklenir.
4. Kontrolü bir halde unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
5. Bu basamakta unu yavaş yavaş ekleyelim ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamurumuz toparlandıktan sonra çekilmiş cevizi ekleyelim ve biraz daha yoğuralım.
7. Hamurumuz hazır olduktan sonra; hazırladığımız hamuru tezgaha alalım ve ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz kesimleri rulo haline getirelim.
8. Hazırladığımız rulonun üzerine bastırıp yassı bir hal verelim.
9. Bir çay bardağının ucuyla tek tek bastırarak tatlımızı ay formunda kesip hal verelim.
10. Tüm hamura bu biçimde hal verelim.
11. Daha sonra hazırladığımız tatlıları hallerini bozmadan yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
12. Yaklaşık 45 adet civarı çıkmaktadır.
13. Tatlılarımızın üzerine yumurta sarısını(ayrılan) sürdükten sonra evvelce 175 derece ısıttığımız fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
14. Daha son soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim.
15. Biraz dinlendirdikten sonra şerbetini güzelce çeken tatlılarımız servise hazırdır. (1-2 saat dinlenebilir).Afiyet olsun!.

Cevizli Ay Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı