Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 200 gram kıyma
- Yarım adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım çay kaşığı tuz karabiber
Çorbası için;
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 800 ml su
- 1 su bardağı şehriye
- 1 tatlı kaşığı zerzevat tozu (çeşni )
- 1 rer çay kaşığı toz biber
- Pul biber
- Nane
- Damak tadınıza nazaran tuz
Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı bir kaba alın soğanı rendeleyip suyunu sıkın üzerine ek edin tuz ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.
- Bir tepsiye biraz un serpiştirin misket büyüklüğünde köfteler yapıp unlu tepsiye dizin köfteler bitince tepsiyi sallayın ki köfteler birbirine yapışmasın.
- Uygun bir tencereye yağı ekleyin ısınınca köfteleri ek edip hafif kızartın.
- Bir yemek kaşığı un ekleyin köfteler dağıtmadan dikkatlice kavurun üzerine salçayı ekleyip tıpkı formda kavurun domates rendesini ekleyip kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin baharatlarını ek edin şehriyeleri ek edip kısık ateşte pişirin yaklaşık 15-20 dakika kadar kıvamı koyu ise biraz sıcak su ek edebilirsiniz afiyet şifa olsun 👌.
(ben farklı bir şehriye kullandım siz ister arpa şehriye isterseniz tel şehriye kullanabilirsiniz.
Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
