Mantarlı Körili Tavuk (Şef Tabağı Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr tavuk bonfile
- 1 tabak mantar
- 2 adet çarliston biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Köri
- Zeytinyağı
Kreması için;
- 1 tatlı kaşığı un
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
- Köri
- Tuz
Mantarlı Körili Tavuk (Şef Tabağı Lezzetinde) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk eti küp şeklinde doğranır.
- Bir kapta sarımsak ezilir ,üzerine zeytinyağı eklenir.
- Miktarı damak tadınıza göre tuz ,karabiber ve kekik eklenir.
- Tavuk etleri bu sosa eklenir iki saat kadar bekletilir.
- İyice ısıtılan tavaya biraz yağ ile birlikte tavuk etleri eklenir ,mühürlendikten sonra karıştırılıp kapağı kapatılır.
- Pişmeye yakın sivri biber eklenir ,biberler kızardıktan sonra doğradığımız mantarlar ve tuz ilave edilir. Güzel şekilde sotelenir.
- Küçük bir cezvede yağ, un kavrulduktan sonra süt eklenir.
- Hazır krema kıvamından biraz daha cıvık olacak şekilde sütü ayarlayabilirsiniz.
- Süte bir dolu çay kaşığı köri baharatı eklenip karıştırılır.
- Sos tavuk sotemizin üzerine eklenir karıştırıldıktan sonra kısa bir süre daha bu şekilde pişirilir.
Mantarlı Körili Tavuk (Şef Tabağı Lezzetinde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
