Yeşil Mercimek Çorbası (Karemelize Soğanlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 su bardağı su
- Yarım su bardağı erişte
Terbiyesi için
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 dis ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı su
Karemelize için
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yeşil Mercimek Çorbası (Karemelize Soğanlı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yeşil mercimek yıkanır ve ortalama 3 su bardağı şu ile haşlanır ve süzülür.
- Yarım şu bardağı erişteyi mercimeğe katıp üzerine sıcak su ekleyip pişmek için tekrar ocağa bırakalım orta ateşte erişte pişene kadar terbiyeyi hazırlayalım.
- Ayrı bir kasede terbiyesi için yumurta,yoğurt,un,şu,tuz, karabiber,ezilmiş sarımsak ı koyup iyice çırpıyoruz.
- Eriştede pisince bir kepçe sıcak suyundan terbiye içine katıp özleştirme yapıyoruz.
- Daha sonra hepsini tencereye karıştırarak dokuyoruz.
- Kısık ateşte yavaştan o kaynar iken karemelize soğanı hazırlayalım.
- Ayrı bir tavada soğanı ay ay önce doğruyoruz, önceden tereyağı eritiyoruz soğanları tereyağ ile önce kavuruyoruz biraz karemelize halini alana kadar,toz şeker ve susamı da katıp iyice kavuruyoruz.
- Kavurma bittikten sonra yavaşça terbiyelediğimiz çorba için döküyoruz. Karıştıyoruz.
- Kısık ateşte 5 dk kadar kaynadıktan sonra altını kapatabiliriz. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Çorbası (Karemelize Soğanlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
