Mantar Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için
- 400 gram kıyma
- 5-6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- Karabiber
- Tuz
- Pulbiber
- Toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek demet maydanoz
Sosu için
- 200 gram mantar
- 1 soğan
- 1 havuç
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Tuz
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Pulbiber
Püresi için
- 5-6 patates
- 1 yemek kaşığı margarin
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Kaşar peyniri
Mantar Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak püremiz için patateslerin kabuğunu soyup dört parçaya bölüp tencereye alıyoruz.
- Üzerine su doldurup ocağa alıyoruz. Ardından köftesi için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
- Büyük büyük parçalar alarak yuvarlayıp eziyoruz.
- Az yağda arkalı önlü kızartıp kenara alıyoruz.
- Püre için yumuşayan patateslerin suyunu döküyoruz.
- Patatesleri çatal ile eziyoruz.
- Üzerine tuz süt karabiber ve margarini ekleyip blender yardımıyla harmanlıyoruz.
- Püremizi borcam dibine yayıyoruz.
- Üzerine köftelerimizi diziyoruz.
- Son olarak sos için mantarları biberi ve soğanı jülyen doğruyoruz.
- Havuçları ve uzunlamasına doğruyoruz.
- Köfte kızarttığımız tavada ilk olarak soğan ve havucu alıp kavuruyoruz.
- Ardından biberleri ve mantarı da ekleyip kavuruyoruz.
- Baharatları ekliyoruz.
- Son olarak krema süt nişasta ekleyip birkaç dk pişiriyoruz.
- Ocaktan alıp köftelerin üzerine sosumuzu eşit şekilde dağıtıyoruz.
- Son olarak kaşar peyniri serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.
Mantar Soslu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
