Kuru Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram kuru bamya
- 3 adet limon
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 bardak sıcak su
Kuru Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bamyanın tüyleri eldiven veya bir bez yardımıyla birbirine sürtülerek temizlendikten sonra yıkanır.
- Küçük bir tencerede su kaynatılır. İçine 1 limonun suyu sıkılır. Bamyalar ipleri ile birlikte limonlu suya atılarak 10 dk kadar haşlanır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Etler tencereye alınır. Suyunu çekene kadar kavrulur. İçine çok küçük doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek biraz daha kavrulur.
- Göz kararı zeytinyağı eklenerek kavrulmaya devam edilir. Salça da eklenip iyice karıştırıldıktan sonra 8 bardak sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca 2 limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz atılır.
- Bamyalar iplerinden çekilip, soğuk suyla yıkanıp çorbanın içine atılır ve pişmeye bırakılır. Düdüklü tencerede 1 saat kadar pişirilir.
Kuru Bamya Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
