Kremalı Mantarlı Et Sote (Püre Eşliğinde) Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram dana sırt eti
- 300 gram mantar
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 orta uzunluk soğan
- Biraz mısır
- Dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağ
- 200 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- Sarımsak tozu (yoksa bir diş sarımsak seven daha fazla kullanabilir)
Patates püresi için;
- 3-4 adet patates
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Kaşar
- Tuz
- Karabiber
Kremalı Mantarlı Et Sote (Püre Eşliğinde) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Etimizi istediğimiz üzere doğrayalım, ben jülyen tercih ettim.
- Altını evvelden açıp ısıttığımız tavaya etlerimizi atalım kapağını kapatıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.
- Bu ortada öbür gereçlerimizi doğrayalım.
- Et pişerken püre için soyup doğradığımız patatesleri suya koyup kaynamaya bırakalım.
- Haşlanan patateslerin suyunu süzüp öteki materyalleri ekleyelim ve ezelim.
- Pürüzsüz bir kıvam alınca püremiz hazır.
- Suyunu çeken etlerimize yarım çay bardağı daha su ekleyelim.
- Yaklaşık 15-20 dakikada suyunu çeken etlerimize tereyağ ekleyelim.
- Daha sonra doğradığımız soğan, kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekleyelim.
- Sebzelerimiz piştikten sonra mantar ve mısırımızı ekleyelim.
- Mantar suyunu salıp çekince krema ve baharatlarımızı ekleyelim.
- 2 dakika sonra altını kapatalım. Yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun.
Kremalı Mantarlı Et Sote (Püre Eşliğinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
