Köfteli Saksı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 4 -5 tane bostan patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı köfte baharatı (olmasada olur )
- 1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
Üstüne koymak için;
- Domates
- Maydonoz ( isteğe nazaran )
Köfteli Saksı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patlıcanları katıyız sonra patlıcanların içlerini oyup kızartınız.
- Sonra köfte için olan soğanı rendeleyiniz ,sarımsağı eziniz ve kıymayı ,soğanı ,sarımsağı ,galeta unu ,biberi salçasını ve baharatlarla tuzunuda ekleyip güzelce yoğurunuz.
- Misket büyüklüğünde yapınız ve hafif yağda kızartınız.
- Köfteleri patlıcanların içine doldurunuz.
- Üzerine domatesle süsleyiniz.
- Salçayı suyu ve tuzu karıştırıp yapmış olduğunuz kebabların üstüne dökünüz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriniz. Pişirme mühleti fırından fırına değişir.
Köfteli Saksı Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
