Kıymalı Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 250 gram kıyma
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Pulbiber
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar alacalı soyularak ortadan kesilir ,kesilen kesim kalın julyen olacak halde doğranarak tuzlu suda bekletilir.
- Biberler jülyen halinde doğranır ve küp küp doğranan soğanlarla birlikte kıyma ile kavrulur.
- Kıyma kavrulduktan sonra sarımsak ve salça da eklenerek 2- 3 çeşit salçanında kavrulması sağlanır.
- Kavrulan harca patlıcanlar ve küp küp doğranan domatesler eklenir, 2 -3 dakika daha kavrulur.
- Üzerine sıcak su ve baharatlar eklenerek kısık ateşte patlıcanlar çatalla ezilecek şekile gelene kadar
- pişirilir.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
