Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet kırmızı lahana
- 2 baş sarımsak
- 1 kg su
- 3 yemek kaşığı salamura tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tozu
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 2 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 4 adet yarım kg lık kavanoz üzerine maydanoz sapı
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kırmızı lahanalar iyice yıkanıp doğranır. Sarımsaklar soyulup doğranır.
- 1 kg su kaynatılıp ocaktan alınır, içine 3 yemek kaşığı tuz ve limon tozu atılıp eriyene kadar karıştırılır soğumaya bırakılır.
- Doğranan lahanalar kavanozalara doldurulmaya hazırdır.
- İlķ olarak kavanozun dibine sarımsak serpilir üzerine lahana eklenip iyice bastırılır ortasına gelince tekrar sarımsak serpilir. Tekrar lahana ve sarımsak serpilir.
- Toplam 4 kavanaz bu şekilde doldurulur.
- 1 su bardağı sirke eşit şekilde kavanozlara paylaştırılır.
- 2 limon suyuda eşit olarak paylaştırılır.
- Maydanoz sapları en üste konup.
- Soğuyan su kavanozların üzerine dökülür.
- Yarımşar çay kaşığı zeytinyağı gezdirilir, kapaklar kapatılır.
Not:Lahanalar tuzla ovulmaz. Su mutlaka kaynatılıp soğutulur. Kavanoz kapakları sıkıca kapatılıp buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsunn.
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
