Kayseri Fırınağzı Tepsi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo 600 gram sırt eti
- 5 küçük salkım domates
- 10-12 biber
- 20 diş sarımsak
- 150-200 gram kuyruk yağı
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
Kayseri Fırınağzı Tepsi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tepsinin içerisine eti koyduktan sonra üzerine (belirtilen miktarlarda) sıvı yağ ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
- Eti tepsiye yayıp, üzerine biberleri doğruyoruz.
- Sonra domatesleri doğruyoruz.
- En son kuyruk yağı ve sarımsakları diziyoruz.
- Tepsinin üstüne pişirme kağıdını ıslatıp kapatıyoruz ve önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırına fansız modda koyuyoruz.
- 60-70 dakika sonra kağıdı kaldırıp üzerinin 5-10 dakika kızarmasını sağlıyoruz.
- Kızardıktan sonra bi tur karıştırıp tekrar 10 dakika daha üzerini kızartıyoruz.
- Kızardıkça domatesin suyu buharlaşır, yağı kalır geriye ve daha da lezzetlenir. Afiyet olsun.
Kayseri Fırınağzı Tepsi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
