Kavanozda Kapya Biberi Mezesi, Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 50 tane kapya biberi
- 1 su bardağı (200ml) şeker
- 1 su bardağı. sirke
- 1 su bardağı. çiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tuz
- Karabiber tanesi
- Sarımsak
- Maydanoz
Kavanozda Kapya Biberi Mezesi, Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kapyalar temizlenip ocakta yada fırında közlenir. Poşete sıcak sıcak konularak soğuyamaz kadar bekletilir. Kabukları soyulur. Kahyadan çıkan su atılır.
- Tuz şeker yağ sirke ocakta 5dk kaynatılır. Çabucak kaynamaya başlıyor esasen.
- Sirkeli yağlı su ılıyınca kahyaların üzerine dökülür, maydanoz,karabiber tanesi ,sarımsak doğranır ve harmanlanır.
- Harmanlanmış formda 4 saat bekletilir.
- Kavanozlara doldurup yağlı sirkeli suyundan da konulup kapağı kapatılır.
- Tencerenin altına bez konulup kapakları sıkı kapatılan kavanozlar yerleştirilir ve tencereye kavanozları geçecek kadar soğuk su konulur.
- 5 dk kaynatılır kapağı tutana kadar.
- Kapağı tutan kavanozlar zıt çevirip böylelikle soğutmana kadar bekletilir.
Kavanozda Kapya Biberi Mezesi, Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
