Karamelize Soğanlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağ ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm )
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 kase ceviz
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı şeker ( soğana eklenecek)
- Aldığı kadar un
Karamelize Soğanlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak karamelize soğan yapılır; soğanlar küp küp doğranır ve az sıvı yağ ile kavrulmaya başlanır.
- Üzerine bir yemek kaşığı şeker de ekleyip karamelize olana dek kavrulur.
- Yarım çay bardağı su eklenir suyu iyice çektikten sonra ocağın altı kapatılır.
- Karamelize olan soğanlar soğumaya bırakılır.
- Kurabiye hamuru için un hariç tüm malzemeler derin bir kaba alınır.
- Karıştırıldıktan sonra azar azar un ilavesi yapılarak kurabiye hamuru hazırlanır.
- Daha sonra içerisine ceviz ve karamelize soğanlar eklenir.
- Beraber yoğurulduktan sonra un ilavesi gerekebilir. Yavaş yavaş un ekleyerek kurabiye hamuru kovanına getirilir. (1-2 yemek kaşığı un yeterli geldi bana).
- Hamura istenilen şekil verilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirmeye bırakılır.
- Üstü tamamen kızarmadan derecesi 150-160a çekilir. (tam derece vermiyorum çünkü fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. )
- Dokunduğunuz zaman yumuşaklığı hissetmediğiniz zaman fırından çıkarabilirsiniz. ( fırın derecesinin düşürülme kısmı önemli içinin tamamen pişmesi için dediğim gibi yaparsanız daha iyi sonuç elde edersiniz. İçi güzel pişmiş kıyır kıyır kurabiyeleriniz olur. ♥️).
Afiyet olsun deneyip fotoğraf gönderirseniz çok mutlu olurum 😊.
Karamelize Soğanlı Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
