Az Ölçülü Aşure Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı aşurelik buğday
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış fasulye
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı sıcak su
- 3-4tane kuru kayısı
- 3-4 kuru incir
- Yarım çay bardağı fındık
- Çay kaşığının ucu ile çok az tuz ve karabiber
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- Yarım çay bardağı kayısı çekirdeği
Üzeri için :
- 1 tane nar
- Antep fıstığı tozu ( isteğe bağlı )
- Kayısı çekirdeği
- Fındık
- Nar
Az Ölçülü Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle buğdayı tencereye alıp bir taşım kaynatıp suyu döküyoruz sonra tekrar kaynar su koyup 10 dk daha kaynatıp tekrar o suyu döküyoruz üzerindeki köpük ve sarı su aksın diye.
- Ardından 5 su bardağı kaynar suyu ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz, suyu azaldıkça eklenebilir istediğiniz kıvama nazaran. 30 dk kaynasın.
- Ardından haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyelim, pirinci yıkayıp ekleyelim 10 dk da bu formda kaynasın.
- Küçük küçük kestiğimiz kuru meyveleri kaynar suyun içinde 10 dk bekletip suyunu döküp aşuremize ekleyelim 10 dakika bu biçimde kaynasın.
- Bu ortada kayısı çekirdeklerini bir cezvede 5 dk haşlayıp sonra soğuk suya tutup, süzgece aktaralım ,kabuklarını soyalım ve kaynayan aşuremizin içine şeker ve süt ve fındıkla birlikte ek edelim 10 dakika kaynasın.
- Son olarak çay kaşığının ucu ile çok az tuz ve karabiber ekleyelim 5 dk kaynasın kapatalım. Afiyet olsun 😊.
Az Ölçülü Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
