Kahvaltılık Acı Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kilo domates
- 1 kilo kırmızı biber
- 2 büyük baş sarımsak
- 100 gram cin biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sirke (isteğe baglı) herşekilsekilde lezzetli
- 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 demet maydanoz
Kahvaltılık Acı Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
- Domatesleri soyuyoruz.
- Kırmızı biberleri çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Cin biberleri 1 cm kalınlığında doğruyoruz.
- Sarımsakları soyup, ufaltıyoruz.
- Soyduğumuz domatesleri ve kırmızı biberleri mutfak robotundan çok âlâ formda çekiyoruz.
- Robotta çektiğimiz domates ve kırmızı biberleri bir tencereye alıyoruz, tuzunu atıyoruz ve suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saatten fazla kaynatıyoruz.
- Sıvıyağı, isteğe bağlı sirkeyi, cin biberi ve sarımsağı koyup 30 dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
- Kapatmaya yakın, küçük küçük doğradığımız maydanozu ek ediyoruz.
- Fotoğraftaki üzere bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
- Bu ezme, bir nevi turşu üzere olduğu için, konserve menemendeki üzere kavanozuna kaynar su süreçleri yapmamıza gerek yok.
- Normal formda, kavanozlara hisse ettikten sonra ağızlarını sıkıca kapatıyoruz ve en az 6 ay buz dolabında koruma edebiliyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🤗💕.
Kahvaltılık Acı Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
