Ispanaklı Kömbe Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- Tuz
Ispanaklı harç için;
- 1 top ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörek otu
Ispanaklı Kömbe Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ıspanakları 1 gece önceden güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletin.
- Hamuru yoğurarak başlıyoruz unu ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz kontrollü olarak su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- 9 eşit parçaya ayırıyoruz ve beze şeklini verip 1 saat dinlendiriyoruz. Diğer yandan ıspanak harcını yapalım.
- Ispanakları doğrayalım soğanı da ince ince doğrayıp ekleyelim pul biber, biber salçası ,tuz ve zeytinyağınıda ekleyip iyice karıştıralım.
- 1 saat dinlenen bezelerimizi açalım her katına zeytinyağı sürelim 3 katı tamamlayınca ıspanak harcının yarısını koyalım tekrar 3 kat açalım her katına zeytinyağı sürelim kalan ıspanak harcını da koyalım.
- Son olarak üç kaç daha açıp işlemi tamamlayalım.
- Kömbemizi bıçakla kesip yoğurt sıvı yağ harcını güzel bir şekilde sürelim en sonra susam ve çörekotu ekleyip fırına verelim 180 derece de pişirelim afiyet olsun 🙂
Not:İsterseniz 1 gün önceden yapabilirsiniz sadece yoğurt ve sıvı yağı pişireceğiniz zaman sürün)
Ispanaklı Kömbe Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
