Hingel Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 3.5 su bardak un
- 1 adet yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su
İç malzemeler için
- 1 kg patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Haşlamak için
- 1.5 lt kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- Yoğurt
- 3 diş sarımsak
Hingel Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu tüm malzemeleri ekleyip yoğuracağız ve dinlenmeye bırakacağız.
- Hamur dinlenirken patatesleri suda haşlayacağız.
- Haşlanan patatesleri güzelce ezip baharatları ilave edip hazırlıyoruz.
- Hamurdan yaklaşık 3 büyük beze elde ediyoruz ve açmaya başlıyoruz çok ince bir yufka elde etmiyoruz. Çünkü haşlanırken erir.
- Açtığımız hamuru büyük kareler şeklinde kesip (kibrit kutusundan az küçük olacak) iç malzemesini koyup bir kenarı içine kapatıp yandaki köşeleri içe doğru katlayarak kapatıyoruz. Hepsini bu şekilde hazırlıyoruz
- Yaklaşık 1. 5 lt kaynar suda haşlıyoruz.
- Pişince mantılar yukarı çıkıyor.
- Pişen hamurları süzüp servis tabağına yerleştiriyoruz.
- Bu arada tereyağını kızdırıp pişen hamurların üzerine döküyoruz ve sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun 🌸.
Hingel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
