Glutensiz Mayasız Vegan Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 30 gram karnıyarık otu tohumu tozu
- 430 ml su
- 2 yemek kaşığı (20 ml) elma sirkesi
- 100 gram kara buğday unu
- 100 gram nohut unu
- 100 gram beyaz pirinç unu
- 40 gram mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram kabak çekirdeği (İsteğe bağlı)
Glutensiz Mayasız Vegan Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.
- Karnıyarık otu tohumu tozunu hazırlayarak başlayacağız.
- Suyu ve karnıyarık otu tohumu tozunu jel kıvamı alana kadar karıştırın. 20 dk da bekletin iyice katılaşıp kıvam alması için.
- Daha sonra sirke hariç bütün malzemeleri karıştırın.
- 20 dk sonra, jel kıvamı alan karnıyarık otu tohumunu ve sirke dahil bütün malzemelerinizi karıştırın.
- Hamur yoğurma makinanız varsa 5-6 dk, orta hızda karıştırabilirsiniz. El ile yoğuracaksanız 10-12 dk yoğurabilirsiniz.
- Kıvamı biraz yapış yapış olucaktır ama çok aşırı yapış yapış ise, biraz daha mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Veyahut, çok katı ise su ekleyerek açabilirsiniz. - Tepsinize yağılı kağıt serebilirsiniz. İstediğinjz sekjlde şekil vererek yaklaşık 50-60 dk arası pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 1 saat dinlenmeye bırakın, içi pişmeye devam edicek ve çekicektir.
- Karnıyarık otu tohumu tozundan dolayı biraz nemli bir ekmek olacaktır. Pişmemiş gibi düşünmeyin.
Afiyet olsun🌸.
Glutensiz Mayasız Vegan Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
