Fırında Sebzeli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 adet orta uzunluk domates
- 2 adet orta uzunluk kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
Köfte harcı için:
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya nazaran bayat ekmek içi)
- 10 kısım maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya nazaran zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
Fırında Sebzeli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Köfteleri hazırlamak için; 500 gram orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprakları ek edin.
- Birer çay kaşığı karabiber, yenibahar, tuz ve kimyon ekleyin. Köftenin harcını güzelce yoğurmaya başlayın.
- Hazırladığınız köfte harcından modüller koparıp elinizle yuvarlak hal verdiğiniz köfteler hazırlayın.
- Sosu için; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kısa müddet kavurun. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ek edin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Ben yuvarlak kestim siz istediğiniz halde doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve kesilmiş 3 adet patatesi fırın kabının tabanına yayın. Köfteleri de üzerlerine yerleştirin.
- Son olarak 2 adet doğranmış kırmızı biber, 1 adet doğranmış yeşil biber ve domatesleri serin hazırladığınız sosunu da köftelerin üzerine yayın.
- Ardından evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. 👩🏻🍳
Not:köfte harcınızdan 12 adet orta uzunluk köfte çıkacaktır. Biz iki kişi olduğumuzdan ben yapıp dondurucuya koyuyorum o denli kullanıyorum. Fotoğraf sizi köfte konusunda yanıltmasın.
Fırında Sebzeli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
