Ev Yapımı Yoğurt için Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Ev Yapımı Yoğurt Nasıl Yapılır?
- Sütü derin bir tencere içerisine alın ve orta ateşte kaynatın.
- Sütün üzerinde köpükler oluşmaya başladığında tahta kaşık ile sütü karıştırın ve havalanmasını sağlayın.
- Süt kaynama noktasına geldiğinde kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.
- Cam veya seramik bir kabı masa örtüsünün ortasına alın. Kaynayan sütü kabın içerisine dökün ve ılıması için bekleyin.
- Sütün uygun sıcaklığına gelip gelmediğini anlamak için, serçe parmağınızın ucunu süte batırın ve içinizden 10’a kadar sayın. Parmağınız bu süre boyunca sıcaklığa dayanabiliyorsa, süt uygun sıcaklığa gelmiş demektir.
- Küçük bir kase içine bir miktar ılık süt alın. Sütün üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın. Ardından bu karışımı ılınan süte ilave ederek karıştırın.
- Sütlü karışımı koyduğunuz kabı temiz bir tülbent ile örtün. Sütün mayalanması için örtü ile alt ve üst kısımlarını örtün.
- Yaklaşık 6 saat sonra mayalanan sütün üzerini açın ve tencereyi buzdolabına koyun.
- Kıvamın tutması için hazırladığınız yoğurdu 1 gece dinlendirin. Afiyet olsun.