Lokanta Yöntemi Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 su bardağı et yahut tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 5-6 su bardağı sıcak su
Sosu için
- 1 y. kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Lokanta Adabı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sıvıyağı tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar soteleyelim.
- Doğranmış patatesi ve yıkanmış mercimeği de ek edip biraz kavurduktan sonra tuzunu ve suyunu ekleyip kapağını kapatalım.
- İyice kaynayıp mercimekler dağılınca zerdeçalı ekleyip yaklaşık iki üç dk. blenderdan geçirelim. Beş dk. daha kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatalım.
- Sos tavasına tereyağını alıp eritelim toz biberi ekleyip karıştıralım.
- Çorbamızın üzerine sos döküp sıcak olarak servis edelim.
Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
