Pizza Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
2 tepsilik poğaça için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket kuru maya (yaş da olur)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 7.5 su bardağı un ( 6 dan sonra kendin hamuru ayarla, unu yoğurarak ekle bir anda boca etme)
- Bir çimdik mahlep
Pizza gereci:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı su
- Yeteri kadar kaşar
- Sosis
- Sucuk
- Mısır
- Biber
- Mantar vs isteğe bağlı
Kenarlarına;
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- Susam
Pizza Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce ılık süt, su ,maya ,şekeri hamur yoğuracağımız kabın içinde karıştırıp 5dk bekleyin, hamur aktifleşsin.
- Sonra yağı ve yumurta aklarını varsa mahlepi ekleyin.
- Sonra da un ve tuzu ( tuzu una karıştır) ekleyin.
- Hafif ele yapışacak bir hamur oluyor, hamur elini bırakması için elini yağlayın sonra hamurun etrafını 1 avuç unla derleyip toplayıp üstüne poşet geçirin, sonra örtü ile kapatın.
- Yaklaşık 1 saat mayalayın.
- Mayalanınca mandalina kadar bezeler yap, bezeleri de 10dk dinlendirin.
- Sırayla birinci bezeden başla bir bardağın tabanını sıvı yağa batırın ve güzelce bastırın çukur oluşsun.
- Tabana salça sürün. ( 1 kaşık salçayı su ile biraz aç).
- Üstüne kaşar rendeleyin.
- Pizza gereçleri sucuk, sosis ,mısır vs ekleyin.
- Kenarlarına ayrıldığın yumurta sarısını sürün.
- Yumurta sarısına 1 çay kaşığı pudra şekeri ekleyip düzgünce kızarması için.
- Etrafina, susam ekeleyin.
- Önceden güzelce ısıtılmış 200 derece fırında nar üzere olana kadar pişirin.
Pizza Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
