Fırında Aromalı Çıtır Patates Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo küçük patates
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
- 1-2 kısım biberiye
Baharatlar;
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu sos için;
- 1 küçük kase mesken yoğurdu
- 2-3 kısım dereotu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında Aromalı Çıtır Patates Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patatesleri kabuklarıyla birlikte uygunca yıkayıp, tencereye alın.
- Üzerine karbonat ve tuz ekleyip, kaynayınca 10 dk pişirip süzüp derin bir kaseye alın.
- Sarımsakları ince ince doğrayıp tavada zeytinyağında biberiyle birlikte orta ateşte sarımsakların rengi dönene kadar kavurun .
- 3-4 dk daha sonra ince tel süzgeçle yağı patateslerin üzerine süzün.
- Baharatları ek edip karıştırıp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip.
- Isıtılmış fırında alt üst ayarda 200-220 derecede 25-30 dk kadar pişirip, yoğurtlu sosla servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.
Fırında Aromalı Çıtır Patates Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
