Etli Çiçek Bamya (Konya Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket kuru çiçek bamya (100 gr)
- 200-250 gram kadar kuşbaşı et (Miktarı size bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 büyük boy soğan
- 5-6 adet limon tuzu
- 2 su bardağı kemik suyu
- 6 su bardağı sıcak su
Etli Çiçek Bamya (Konya Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Düdüklüye sıvı yağ ekleyelim.
- İnce ince doğradığımız soğanları pembelesinceye kadar kavurun.
- Üzerine salçayı ekleyip iyice rengi çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekleyip karıştırın kapağını kapatıp kısık ateşte karıştıra karıştıra biraz pişirin. (et suyunu salacaktır).
- Bu esnada çiçek bamyalarımızı bir tencere de üzerini geçecek kadar şu ve 2-3 limon tuzu ekleyip çok hafif yumuşamasını sağlayın.(fazla kaynatıp bamyaları eritmeyin ).
- Çok hafif yumuşayan bamyaları ipinden çıkarıp yaprak kısımları çok uzunsa temizleyin.
- Pişmekte olan etin üzerine kemik suyunu ve sıcak suyu ekleyip bamyaları da ekleyin.
- 5-6 adet limon tuzunu da ekleyip karıştırın.
- Düdüklünün kapağını kapatın ve kısık ateşte kontrollü pişirin.
- Bamyaları eritmeden pişirin.
- Pişen bamyamızı afiyetle yiyebilirsiniz ☺️Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun ☺️.
(piştikten sonra suyu gözünüze az gelecek olursa biraz daha ekleyip kaynatabilirsiniz. ).
Etli Çiçek Bamya (Konya Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
