El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan) Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Hamurun arası için
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı
- 1 kilo ıspanak
- 250 gram dana kıyma
- 2 orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı zeytinyağ
El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba 🌞
- Hamurdan başlayalım.Su,süt ve tuzu karıştır üzerine unu kontrollü ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde et ve dinlenmeye bırakın.
- Yağı kısık ateşte erit üzerine sıvı yağı ekle ve ılıması için kenara alın.
- Uygun tencere içerisine kıymayı al suyunu salana kadar pişirin.
- Üzerine yağı soğanı ilave et ve soğanlar kavrulsana dek pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyin.
- Üzerine doğranmış ıspanağı ekle ıspanaklar çok az yumuşasana kadar pişirin.
- Hamuru mandalina kadar bezelere böl, pasta tabağı boyutunda açarak üzerine yağ sürün.
- Sonra diğer bezeyi de tabak boyutu açın üzerine koy ve yine yap sürün.
- Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayın.
- Streç film çekerek 20 dk oda sıcaklığında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgah üzerine alarak el yardımı ile mümkün olduğunca çektirerek açın.
- Ispanaklı harçtan arasına koyarak şekil verin.
- 200 derece alt üst ayar fırında kızarana dek pişirin.
- Sıcak servis tavsiyemdir, ılık iken de gayet lezzetli. Kıyma olduğu için soğuk servis tavsiye etmiyorum.
Afiyet olsun 🌸.
El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
