Ekşili Ufak Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı un
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 litre su
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 kase haşlanmış et
Ekşili Ufak Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Köftelik bulguru sıcak suyla güzelce ıslatıp 15 dk bekletiyoruz.
- Un dışındaki materyalleri ekleyip yoğuruyoruz en son unu eleyip, hamur haline getiriyoruz ve yuvarlıyoruz.
- Soğanları doğrayıp yağla biraz kavurduktan sonra salçayı ve naneyi ekliyoruz kavurup, 1. 5 litre suyu ekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra yuvarlağımız köfteleri ekliyoruz ve başka baharatları. Kaynarken üzerine sarımsağı rendeliyoruz.
- 20 dk piştikten sonra haşlanmış mesken ve nohudu ekliyoruz, 5 dakika kaynadıktan sonra servise hazır.
Ekşili Ufak Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
