Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram dana eti julyen doğranmış
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 adet patates
Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Domates sosu için:
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartma için;
- Yeterince sıvı yağ
Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Jülyen doğranmış etleri tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çekince tereyağı ve sıcak suyu ekleyip etlerin pişmesini bekleyelim .
- Et sertliğine nazaran tekrar su ekleyebilirsiniz.
- Üzerine baharat ve tuz ekleyip karıştıralım.
- İnce julyan kıyılmış patatesleri bol yağda kızartıp kenara alalım.
- Rendelenmiş domates sos tavasına alıp üzerine salça baharat tuz sarımsak ekleyip kaynatalım.
- Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp.
- Patates altta üzerine yoğurt domates sosu et ve tekrar sos olacak halde servis edelim.
- Üzerine isteğe nazaran maydanoz serpistirerek servis edelim deneyenlere afiyet olsun 😍.
Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
