Bostan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet top patlıcan
- 400 gram dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet orta uzunluk domates
- Yarım çay bardağı zeytin yağı yahut sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
Bostan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Merhaba öncelikle etimizi düdüklü tencereye alalım, üzerine 2 su bardağı su koyup 15 dakika pişirelim.
- Bir yandan da patlıcanları çizik biçimde soyalım ortadan ikiye bölüp ortasını biraz oyalım, sonra biraz yağ tavaya alıp biraz kızartalım, her yerini eşit formda kızartalım.
- Daha sonra yağımızı öteki tavaya alalım doğradığımız biberler ve soğanı tavaya alalım güzelce kavuralım, sarımsağıda ekleyip biraz daha kavuralım.
- Etimizi küp biçiminde kesip tavaya alalım akabinde küp halinde doğradığımız domates salçayı ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
- Ocaktan alalım tepsiye dizdiğimiz patlıcanların içine güzelce koyalım.
- Ardından domates salçası ile ılık suyu karıştıralım üzerine dökelim.
- 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. ( dilerseniz üzerine kaşar peyniri de koyabilirsiniz ). Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂.
Bostan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
