Beğeni Rekoru Kıran Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 4 adet uzun boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
Beğeni Rekoru Kıran Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle uygun bir tencereye eti koyalım suyunu çekene kadar kavuralım.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
- Diğer taraftan patlıcanları alacalı soyup yıkayalım kuruluyalım ve alacalı soyup uzun ince olacak şekilde doğrayalım.
- Biraz tuz ilave edelim ve karıştıralım uygun bir tavada altını üstünü sırası ile kızartalım ve kenara alalım.
- Pişen etlerin üzerine ince doğranmış soğan, kapya biber ve yeşil biberi ekleyelim.
- Üzerine salça,tuz ve baharatları ilave edelim karıştıralım.
- 1 bardak daha sıcak su ilave edelim 10 15 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
- Patatesleri halka şeklinde çok kalın olmayacak şekilde keselim biraz tuz serpelim karıştıralım.
- Kelepçe kalıbına patlıcanlar dış tarafta sarkacak şekilde dizelim tabanına patateslerin yarısını dizelim.
- Patateslerin üzerine etlerin tamamını koyalım ve yayalım.
- Üzerine kalan patatesleri koyalım ve patlıcanları sırası ile üzerine kapatalım (ayriyeten su ilave etmenize gerek kalmayacak etimiz yeterince sulu kalıyor buharında pişiriyor patateslerde)
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim(bu isteğe bağlıdır direkt fırına koyabilirsiniz🤗benim kelepçe kalıptan olsa gerek yağ sızıyor bu şekilde yapıyorum)
- Kelepçe kalıbı üzerine koyalım dilerseniz üzerine çeri domates koyabilirsiniz🌸
- Öncede ısıtılmış 200 derecede ayarlı üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim afiyet olsun efendim 🌼🌸😊.
Beğeni Rekoru Kıran Patlıcan Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
