Churros Tanımı İçin Malzemeler
Churros hamuru için;
- 250 gram un / 2 su bardağından yarım parmak eksik
- 70 gram tereyağ
- 3 küçük yumurta /s boy
- 1 çimdik tuz
- 400 ml su / 2 bardak
- 50 gram şeker / yarım çay bardağı
- 1 paket vanilin
Kızartmak için;
- Bol sıvı yağ
Kaplamak için;
- Yeterli ölçüde şeker
- 2 tatlı kaşığı kadar tarçın (zorunlu degil)
Sosu için;
- 50 gram bitter
- 50 gram sütlü çikolata
Su bardağı ölçüm: 200 ml Çay bardağı ölçüm: 100 ml
Churros Tanımı Nasıl Yapılır?
- Suyu, tereyağını, vanilini ve tuzu tencereye alin. Kaynayana kadar pişirin. Kaynayıp yağ eridiğinde ocağın altını kısın. Unu ekleyip süratlice ezerek karıştırın. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tencerenin tabanında hamur tutmaya başlayınca ocağın altını kapatın.
- Hamuru soğumaya bırakın. Hamur soğuduğunda yumurtaları ekleyin ve mikserle çırpın.
- Hamuru sıkma torbasına doldurup ucuna yıldız duy takın. Hafif ısınmış ya da hamurları sıkıp uçları makasla kesin. Orta ateşte önlü artlı denetimli pişirin. Sıcağıyla havlu peçeteye alın.
- Şeker ve tarçın karıştırın. Sıcağıyla çabucak şeker ve tarçın karışımıyla bulayın.
- Erimiş çikolata karışımıyla servis edin. Sıcak yemenizi öneririm.
Churros Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
