Armutlu Kek için Malzemeler
- 3 adet armut
- 1 litre vişne suyu
- Portakal kabuğu
- Kabuk tarçın
- Yıldız anason
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 125 gr şeker
- 150 gr tereyağı
- 150 ml süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 250 gr un
- 1 paket kabartma tozu
Armutlu Kek Nasıl Yapılır?
- Armutlu kek imaline öncelikle armutların kabuklarını soyarak başlayın. Derin bir tencereye armutları yerleştirin ve üzerine vişne suyu ekleyin.
- Ardından portakal kabuğu, çubuk tarçın ve yıldız anasonu ek edin. Armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
- Haşlama süreci tamamlandıktan sonra armutları büsbütün soğumaya bırakın.
- Kek harcını hazırlamak için, yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar çırpın.
- Başka bir kapta tereyağı, süt ve kakao karışımını ocakta ısıtın. Isınan karışımı yumurtalı harca ekleyin.
- Son olarak, un ve kabartma tozunu ek ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serili kek kalıbının tabanına haşlanmış armutları dizin ve üzerine kek harcını dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkan armutlu keki sıcak servis edin. Afiyet olsun.