Zade Kebabı

Zade Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağ bir tavaya alınır eritilir ,üzerine un, tuz konup kavrulur, kokusu çıkana kadar.
2. Süt ilave dilir arzuya göre karabiber atılır sos hazırlanır.
3. Patlıcanlar uzun uzun doğranır tuzlu suda bekletilir.
4. Patateslerde küp küp doğranır suda bekletilir.
5. Etler tavaya alınır suyu çekene kadar sotelenir sonrasında soğan ve sarmısaklar yağ ilave edilip sotelenmeye devam edilir.
6. Doğranan kapya biberler ve yeşil biberlerde soteye karıştırılır sotelenne harca salça ve baharatlar ilave edilip üstüne sıcak su ilave edilip altı kısılıp pişirilir.
7. Etler pişerken küp küp doğranan patatesler süzülüp kızgın yağda kızartılır bir tabağa alınır.
8. Aynı şekilde patlıcanlarda süzülüp kurulanıp kızgın yağda kızartılır bir tepside yağı süzdürülür.
9. Bir kaseye patlıcanlar inceliğne göre açıklık vermeden dizilir içine kızartılan patatesler konur üzerine hazırlanan et soteden ilave edilip patlıcanlarla kapanır.
10. Ters çevrilip fırın tepsisine yada borcama alınır bitün malzemeler bu şekilde hazırlanır.
11. Üzerine hazırlanan başemel sostan dökülür.
12. Rendelenmiş kaşarla fırına sürülür. 30 dakika kadar kızarana kadar fırında pişirilir sevis edilir. Afiyet olsun😍.

Zade Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı