Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta beyazı (Sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Un kıvamına göre arttırın azaltın 6- 7 su bardağı kadar)
İçi için:
- İstediğiniz peynir veya zeytin
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yumuşacık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle işi sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım.
- Sütümüz ılıyınca yoğurma kabına boşaltıp kuru mayayı, şeker, tuz,yumurta akı,sıvı yağ koyup karıştırarak erimesini sağlıyalım 2 ve 3 dakika kapatıp bekleyelim.
- Bekleyen mayalı sütümüze yavaş yavaş un ekleyerek yoğurma ya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak yumuşak bir hamur olsun ele yapışmayan hamur olduğunda tamamdır.
- Hamur kabımızın kapağını kapatıp üzerini sofra bezi ile sarıp 45- 50 dakika mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım.
- İçine istediğiniz peynir malzemeyi koyup kapatıp şekil verelim tepsimize dizelim. (yağlı kağıt veya tepsi yağlıyalım) Püf noktası:Mayalanan hamurla ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir.
- Hamurları yapmaya devam ettikçe çabuk bitirirseniz 20 dakika tepside beklesin mayalansın.
- Son olarak ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürelim.
- Çörek otu susam serpelim.
- Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım (fırınınıza göre pişmesine göre değişebilir dikkat edin)
- Fırından çıktıktan sonra ince her hangi bezle sıcakken üstünü örtelim. Yumuşak bir poğaça afiyet olsun:)
Yumuşacık Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
