Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 3 adet soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru için;
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1, 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 bardak sıcak su
Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayalım.
- Soğanları doğrayıp sıvı yağ da kavuralım. Salçaları ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Yeşil mercimekleri ekleyip tuz, karabiber ve tereyağını ekleyin karıştırıp soğumaya bırakın.
- Hamuru için; ince bulguru geniş bir kaba koyalım üstüne ılık sıcak ekleyip bulgur yumuşayana kadar demlendirelim.
- Sonra yumurta, tuz, karabiber ve salçaları ekleyip yine karıştıralım.
- Ununu ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
- Hamuru elimizi su ile ıslatarak içini oyalım ve harcı içine koyup kapatın.
- 1 saat dolapta dinlendirelim. Vaktiniz yoksa 10-15 dakika yeterli.
- Kızgın yağda kızartalım. Denemek amacıyla az ölçülerde yaptım 15 adet çıktı. Et veya kıyma tercih etmeyelenler için müthiş bir öneri olsun 🌼.
Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
